自家製ウイスキー樽の薫製チーズのピンチョイス、白州豆腐の揚げだし柚子風味、岩魚の薫製、富士桜ポークの角煮、稚鮎と地場野菜の天麩羅抹茶塩風味、虹マスのウイスキー蒸し北杜12年、若鶏の白州味噌焼き、山菜ご飯、地場の漬物、白根産サクランボのパンナ…
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