つぼ鯛

やっと見つけました。大好物のつぼ鯛。なかなか売っていません。ネットで調べると、ここ数年はあまり水揚げがなかったらしい。今年はわりと捕れているらしいのです。ハローグリーンで580円でした。唐津の吉村商店というところで加工してあるようです。脂がのっていて最高。