玄ちゃん鯵

昨日博多街道魚市で3匹で500円の玄ちゃん鯵です。通常は１匹380円くらいの、玄海灘でとれたブランド魚らしい。さばくまで触らないらしい。魚は人の手に触れると火傷するとのこと。身がしまっておいしかった。